La Nostra Filosofia: Fuoco, Terra, Passione
Crateri Rossi non è solo un ristorante, è un omaggio alla terra che ci ospita. Nato alle pendici dell'Etna, il vulcano attivo più alto d'Europa, il nostro menu trae ispirazione dalla sua potenza primordiale e dalla fertilità unica del suo suolo. Ogni piatto è un dialogo tra il fuoco del vulcano e la ricchezza della tradizione siciliana, creato con ingredienti locali raccolti da produttori che condividono la nostra stessa passione.
Il nostro team di chef, guidato dal talentuoso Maestro Giuseppe Fiore, trasforma materie prime eccezionali in opere d'arte culinarie, dove ogni sapore racconta una storia di tradizione, innovazione e rispetto per la nostra isola. L'ambiente raffinato, impreziosito da dettagli in pietra lavica e legno locale, completa un'esperienza sensoriale indimenticabile, avvolgendo i nostri ospiti in un'atmosfera unica e avvolgente.
La Cantina dei Vini dell'Etna
La nostra cantina ospita oltre 300 etichette, con un'attenzione speciale ai tesori enologici della Sicilia. Il sommelier Marco Conti vi guiderà alla scoperta dei vitigni autoctoni coltivati su suolo vulcanico, come il Nerello Mascalese e il Carricante, capaci di esprimere una mineralità e un'eleganza uniche.
Etna Rosso DOC 'Vigna Barbagalli'
Pietradolce
Un Nerello Mascalese da vigne pre-fillossera, complesso ed elegante, con note di frutti rossi, cenere vulcanica e spezie.
Etna Bianco Superiore DOC 'Pietramarina'
Benanti
Un Carricante in purezza di straordinaria longevità e sapidità , simbolo dell'enologia etnea, con sentori minerali e floreali.
Passito di Pantelleria 'Ben Ryé'
Donnafugata
Un vino dolce iconico, perfetto per accompagnare i nostri dessert, con note di albicocca, fichi secchi e agrumi canditi.
Momenti da Crateri Rossi
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Dove Siamo
Ci trovi nel cuore pulsante di Catania, a pochi passi dalle meraviglie barocche e con l'Etna maestosa a sorvegliare il nostro operato.
18 Via Etnea, 95121 Catania, Sicily, Italy
+39 095 747 2130
[email protected]
Orari di Apertura
- Pranzo: Giovedì - Domenica, 12:30 - 14:30
- Cena: Martedì - Domenica, 19:30 - 22:30
- Lunedì: Chiuso